사과는 매우 빨리 산화하는 과일로 신선 과일 가공의 경우 특별한 과제입니다. O Plus Ultra는 최대 21일 동안 신선하게 가공된 사과의 자연 그대로의 맛과 색 및 선명함을 유지합니다. 일반적으로 급식, 호텔, 제과 및 건조 / 냉동 사과 가공용 사과에 사용합니다.